Questionnaire sur la formation des employes

La gastronomie est une partie exigeante à bien des égards. Nous pouvons commencer par les principes eux-mêmes - une vision des affaires, développer une stratégie, inventer le menu, compléter l’équipage et, en attendant, trouver le bon endroit.

Vous pouvez compter pour toujours. Les équipements de gastronomie, c’est-à-dire l’achat de tous les meubles de cuisine nécessaires, constituent l’un des aspects les plus importants à prendre en compte pour de nombreuses raisons. Pour déterminer si la maison sera occupée à plus grande échelle ou à une plus petite échelle, ainsi que par rapport à la taille de la maison, nous devrions envisager l'équipement avec lequel nous équiperons notre cuisine. La question de savoir quel type de plat nous servirons n’est pas sans importance - des outils irremplaçables seront utilisés pour les plats typiques d’une région donnée. Le dernier sera toujours une question individuelle. Concentrons-nous sur le dernier, quel est le matériel de restauration mondial. La base sera constituée de toutes sortes de tables, d'étagères et de bibliothèques - il est préférable qu'elles soient en acier inoxydable. Nous aurons une certitude de durabilité, mais ce sera le dernier sur les équipements avec une zone sujette au nettoyage. Il sera nécessaire de fournir des fours étrangers capables de traitement thermique. Outre les équipements spécialisés, les plus importants sont les cuisines, les fours à micro-ondes et les casseroles. Nous ne pouvons pas omettre les hottes dans l'élément moderne. Le nouveau côté de la médaille est un équipement de réfrigération. Nous devrions avant tout prendre en compte les armoires de réfrigération. Les fabricants de glace peuvent également aider. Pour le traitement mécanique, nous aurons tous les types de machines de carrosserie, mélangeurs, trancheurs ou trancheurs.

Chaque traiteur doit pouvoir placer un stand où chaque équipement ou vaisselle sera lavé - nous n'oublions pas les lave-vaisselle, les piscines. Un groupe individuel et extrêmement large sont tous des ustensiles de restauration. Outre les éléments que j'ai mentionnés, chaque client d'un établissement gastronomique, ou donc d'un kebab ou d'une boulangerie, sera guidé par le droit polonais, et vous souhaitez donc un équipement spécialisé.