Procedure de viande hachee a la demande du client

Le hachoir Maga chopper est une presse à corps ayant pour objet de diviser des morceaux de viande en tranches d'épaisseur donnée (selon les besoins, toute la largeur est écrasée avec cette épaisseur. Le travail de l'appareil accélère et aide le processus de préparation des côtelettes, tout en maintenant la fraîcheur, la tendreté, la jutosité et le poids de la viande. Cet effet est garanti par des ensembles de couteaux de forme spéciale en acier inoxydable, qui permettent une découpe précise de la viande, disposés en spirale sur des rouleaux rotatifs.

La presse à côtelettes est utilisée dans les établissements gastronomiques et les magasins, où vous pouvez trouver du bœuf dans les rôles de feuilletés roulés, côtelettes et steaks; viande de porc divisée en côtelettes de porc, wraps, cosses de porc, steaks, escalopes; viande de volaille créée sur de Volaille; portions grillées. Le hachoir vous permet de préparer un grand nombre de tranches cassées en peu de temps - environ 800 portions par heure, alors que le corps ne peut pas être gelé ni compter les os. Le fonctionnement de la machine est hautement fonctionnel, grâce aux solutions utilisées par le fabricant Mag - contrôle semi-automatique, démarcation de l'espace de travail du poste de travail dans l'obligation d'assurer la protection de la santé des personnes qui l'utilisent (protection de l'entrée au grand, modifications de conception, ayant une idée de consommation d'énergie réduite de 45%, réduction activités apparaissant pendant tout le cycle de broyage (temps de travail réduit, un boîtier poli aux formes fixes facilite le nettoyage (les éléments de la presse doivent être nettoyés et séchés après chaque connexion avec des aliments; il est interdit de laver toute la machine avec un jet d'eau. Le fonctionnement silencieux de l'appareil et de l'engrenage à l'huile sont des avantages possibles de la machine. Le hacheur satisfait à toutes les normes (normes CE, Dir. 2006/42 / CE et EN 60204-1: 2010 - sécurité électrique. Les avantages du hachoir Magician ont été reconnus par les clients et les jurés d’International Markets in Distinction (médaille d’or. Maga, en tant que fabricant d’accessoires pour l’industrie alimentaire, s’appuyant sur la science et le sentiment acquis depuis 1990 crée pour le groupe, simplicité, intelligence des solutions, fiabilité et efficacité énorme. La société augmente progressivement sa capacité avec des machines supplémentaires: trancheuses, trancheuses, hachoirs à viande, appelés loups.