Emballage sous vide wikipedia

Une machine à emballer sous vide, souvent appelée machine à emballer, est un dispositif qui aspire l'air du sachet en aluminium du produit (créant un vide à l'intérieur de la chambre et créant un scellement étanche. Ce type d’emballage prolonge la durée de conservation des aliments sans conservateur, permet de mariner efficacement la viande et la protège contre, par exemple, le pergélisol.

En raison du type de produits alimentaires restant, différents emballeurs sont dirigés. Et bien sûr, les articles avec une masse importante et une consistance excellente (viande sont fermés dans des machines d’emballage avec une fermeture sous vide traditionnelle, des articles avec des niveaux minimaux et délicats (pain, baies sont dirigés dans des machines d’emballage avec une fermeture sous vide traditionnelle. Emballer des aliments dans des machines à emballer présente également un avantage indiscutable: une utilisation pratique, et donc une continuité de l’énergie et du travail. Les machines d’emballage les plus courantes sont les outils à chambre - utiles dans les tailles moyennes également en tant qu’outils autoportants, équipés d’une chambre ou de chambres fermées avec un couvercle hermétique. Convient pour une utilisation en raison de la force du processus (introduction dans la chambre du sac de produit et ouverture avec le bouton pour le processus d'aspiration d'air ainsi que la possibilité de régler les paramètres de soudage. Ils sont généralement associés dans des usines de production d'aliments longs. La deuxième extrémité du modèle populaire de machines d’emballage sont des machines d’emballage sans sac (bande à aspiration externe. Il y a les derniers plats de petite taille, le conditionneur est la fin du sac et le produit est en dehors de l'appareil. Les machines à emballer sont associées dans les ménages, les petits restaurants ou les petits magasins, où les besoins d'emballage sous vide ne sont pas grands. Les conditionneurs sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, ont un panneau de commande électronique, une jauge à vide indiquant l’état du vide, tous sans exception une pompe autolubrifiante et une barre de soudure. En fonction de la taille et du modèle de la machine d'emballage, les bandes d'étanchéité ont de nouvelles dimensions et la série influe sur le choix des sachets dans lesquels les aliments sont emballés.