Conteneurs sous vide dafi forum

Bien que l'emballage sous vide soit le plus souvent associé à de grandes surfaces, des entreprises de restauration et des restaurants, les clients individuels recherchent de plus en plus des dispositifs leur permettant de prolonger la durée de conservation des aliments stockés. Des sachets spéciaux, des récipients sous vide et des outils d’emballage sont toujours utilisés pour leurs besoins, permettant ainsi d’emballer de plus petites portions d’aliments.

Un emballage domestique pour aliments sous vide peut utiliser des sacs spéciaux de stockage sous vide ou utiliser des contenants en plastique pour aspirateur tout seul. Dans le succès des conteneurs, on utilise le plus souvent des pompes à main spéciales, qui aspirent l’air inutile du conteneur et lui procurent une fermeture hermétique. Une stratégie de fonctionnement similaire peut être utilisée pour fermer des bouteilles avec des bouchons sous vide spéciaux. Ils présentent le plus souvent une taille universelle. Ils peuvent donc également être utilisés pour fermer des bouteilles avec du vin, quand et pour des bouteilles avec de l'huile ou du vinaigre balsamique. La fermeture sous vide de la bouteille prolonge la durée de conservation du contenu - après l’aspiration du vin fini qui peut être porté même plus de 20 jours. À titre de comparaison, le vin dans une bouteille ouverte peut être conservé pendant 2-3 jours.

Pour une utilisation quotidienne, il peut exister des dispositifs multivac spécialement adaptés qui permettent de stocker les aliments dans des sachets spéciaux. Le stockage des aliments dans des sacs augmente leur temps de stockage - en fonction du type de produit, également à partir du lieu de stockage (température ambiante, réfrigérateur ou congélateur, le temps de stockage est prolongé jusqu'à quatre fois. Dans des sacs sous vide, vous pouvez stocker des produits en vrac, tels que du café ou du thé, des aliments transformés, mais également des légumes, de la viande et de la viande. La viande emballée sous vide peut être conservée dans le congélateur à une température assez basse pendant 26 mois. Un autre avantage des emballages sous vide utilisant des sachets est qu’ils ne prennent pas tout l’espace.